Jai-ca

Ubicado en la calle Ginebra, nombre del antiguo barrio de barracas de pescadores que fue derribado para dar paso a la futura Barceloneta. Esta zona fue urbanizada a partir de 1887 y su ordenación de casas, muchas de ellas con estilo modernista, ya con más plantas y comodidades hace que se conozca como en el Eixample de la Barceloneta.

En la esquina de las calles Pizarro con Ginebra siempre ha habido un bar. En 1952 era Can Vinagre, sede también del corazón del mismo nombre, y estaba regentado por la familia de Mariano Martí. el local estaba abierto día y noche todos los días de la semana para atender, entre otros, a los trabajadores de la Catalana de Gas, de La Maquinista, del astillero Vulcano, además de los portuarios y los pescadores. Cada colectivo con horarios distintos que ocupaban las 24 horas de los 7 días.

Durante la dictadura, el local fue también, entre otros, sede de la Peña taurina Manuel Arruza, que sólo aceptaba socios. Mariano Martí decidió plegar y ofreció el negocio al entonces empleado de la Farmacia Padró, Jaime Cabot. Un joven animoso de espíritu emprendedor. El 1 de julio de 1955 se inaugura el nuevo local de nombre Jai-Ca, por Jaime Cabot. Junto a Jaime, su hermana Luisa y su cuñado Joan Tomillero fueron los artífices del crecimiento y consolidación durante décadas del Jai-Ca. La decoración, moderna en su tiempo, ha permanecido inalterable hasta nuestros días. El local, con aire modernista, conserva la barra original de madera, formada por una curva redondeada que da carácter a la sala. Las mesas son una auténtica joya, hechas de caña y de baldosa con un mosaico blanco. 

Jaume Tomillero, hijo de Lluisa y Joan, empezó a trabajar a los 13 años hasta tomar, con el tiempo, las riendas del negocio. Primero con su tío y padres y después, ya en los años 80, junto a su esposa Antonia Hernández. Jaume y Antonia han sabido mantener el calor de sus predecesores. El negocio se amplió con un segundo local, en la misma calle Ginebra, el número 9, antigua sede del Coro la Virolla, donde antes tuvo la sede de una cooperativa de consumo llamada Victoria dedicada a la venta de ultramarinos. La Cooperativa tenía dos barras, a una vendían el vino y en la otra, mayor que vendían víveres. En el fondo del local había un altillo donde ensayaba la coral la Virolla. Actualmente una tercera generación con Alba Tomillero está por delante de los dos locales.